勝雪不欲在胡家白吃白喝，主動(dòng)要求到鹽棧幫忙；胡堅(jiān)欲測(cè)試她對(duì)鹽的知識(shí)，卻發(fā)現(xiàn)她竟對(duì)答如流。胡堅(jiān)看到兒子處處照顧勝雪，不禁暗自高興。 鹽棧朱掌柜晚上到致遠(yuǎn)的母親聶張氏經(jīng)營(yíng)的醬油店，靜靜將剩鹽交給她；原來(lái)聶張氏除了經(jīng)營(yíng)醬油店外，更私下收購(gòu)私鹽及放債給別人。聶張氏發(fā)現(xiàn)致遠(yuǎn)捉鹽梟受傷擔(dān)心不已，聶張氏的好友彩蝶建議替致遠(yuǎn)成家，令他不再過(guò)分拼搏；而彩蝶竟建議致遠(yuǎn)與胡堅(jiān)之幼女亭嫣成親。眾人安排致遠(yuǎn)與亭嫣相睇，被蒙在鼓里的他發(fā)現(xiàn)后，當(dāng)場(chǎng)向胡堅(jiān)拒絕婚事。 新的鹽運(yùn)使到達(dá)揚(yáng)州，大小官員與眾鹽商親到城門(mén)迎接，卻發(fā)現(xiàn)撲了個(gè)空；原來(lái)新鹽運(yùn)使姚守正已微服到妓院尋找舊戀人陸五娘，卻發(fā)卻她已成了妓院老板。 看到守正纏繞五娘，亭輝竟出手與他打起來(lái)；另一邊廂，胡堅(jiān)為了拉攏守正，竟請(qǐng)他到胡府居住，更與亭輝遇上……早上，曾大打出手的亭輝與守正竟搭著肩談笑風(fēng)生，家人看見(jiàn)都錯(cuò)愕不已。守正向胡堅(jiān)說(shuō)出他家中的古玩已被人偷換掉；原來(lái)亭碧為報(bào)復(fù)父親當(dāng)年拆散鴛鴦，特意將古玩偷贈(zèng)給曾與她相戀的蔡子安。